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Vitigno: Cabernet Sauvignon
Zona di produzione: Levada di Ponte di Piave, terreno medio impasto-limoso.
Tecnica di produzione: Vigneto allevato a cordone speronato con impianto molto fitto e
separazione tra fascia produttiva e fascia vegetativa. Vinificazione con
macerazione per 10-12 giorni.
Affinamento: In tonneaux di rovere da 500 lt. per circa 12 mesi, in bottiglia per altri 6
mesi.
Caratteristiche organolettiche: Color rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Profumo di
piccoli frutti rossi, speziato con sentori di tabacco e cioccolato. Sapore
pieno, asciutto e persistente.
Gradazione alcolica: 13° Vol.
Acidità: 5,40 ‰
Temperatura di servizio: 18°-20° C.
Formato disponibile: 75 cl.
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