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Az Agr. Poderi del Todero
di Freschi Maurizio
Via Todaro, 63 - 31047 - Levada Ponte di Piave - Tv - Italy
Tel. e Fax 0422.852004
Cell. 340 3442151
e-mail: info@poderideltodero.it
Partita iva: 03695870265
PEC poderideltodero@pec.agritel.it
 
 

Raboso Piave Doc "Recantino"

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Vitigno: Raboso Piave

Zona di produzione: Levada di Ponte di Piave, terreno limoso-argilloso con scheletro.

Tecnica di produzione: vigneto allevato a guyot molto fitto con capo a frutto di 8-9 gemme, fascia dei grappoli separata dalla fascia vegetativa, attraverso defogliatura, in modo da esporre al sole i grappoli.
Vendemmia a mano di uve leggermente surmature e vinificazione con macerazione per 13-14 giorni.

Affinamento: il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia da 20 hl per 24 mesi e in parte in tonneaux di ciliegio per 12 mesi, dopo l’imbottigliamento si affina per altri 8 mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino molto intenso con leggeri riflessi granati. Profumo che ricorda la ciliegia marasca, la prugna, il lampone, la viola e spezie quali il pepe, la cannella e il cuoio. Sapore pieno, buon equilibrio fra tannini, acidità e alcool.

Gradazione alcolica: 13,5° Vol.

Acidità: 7,0 ‰

Temperatura di servizio: 20-21° C.

Formati disponibili: 75 cl. - 150 cl.



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